主料:
芋泥，
200g，
花生酱，
1大勺，
虾滑，
150g，
菠菜，
3棵，
鸡蛋，
1个
辅料:
色拉油适量，
生粉适量，
面包糠适量，
鸡粉，
少许，
芝士片，
1片，
盐适量，
香油，
几滴翡翠芋虾球的做法步骤
1.芋头洗净蒸熟去皮
2.把剥好的芋头压成芋泥
3.加入适量花生酱、盐
4.搅拌均匀
5.这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
6.取适量虾滑包上芝士碎
7.包好，取少量芋泥少量压扁
8.慢慢裹上封口
9.在生粉里滚一下裹粉
10.再裹上蛋液
11.最后裹上面包糠
12.取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
13.炸熟捞起吸油
14.菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
15.加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
16.成品剖面图
小窍门&温馨提示
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！
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